鱼香肉丝家常做法凉拌菜
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发布时间：2025-06-08 18:08:08 来源：悦刻防伪认证网 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 鱼香肉丝家常做法发辣椒段吗
2. 鱼香肉丝醋溜白菜家常做法
3. 鱼香莲藕怎么炒好吃

鱼香肉丝家常做法发辣椒段吗

家常做法其实没有硬性的凉拌要求，依个人喜好就好 ，菜鱼常下面是香肉具体细节:

1.将里脊肉洗净切丝，加2克盐
，丝家视频料酒10克  ，法凉鸡粉3克腌制10分钟 。拌菜

2.将冬笋，鱼香胡萝卜洗净切丝 ，肉丝泡发的家常木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，做法切丝备用

3.锅内加清水，凉拌大火烧开
，放入切好的冬笋丝 ，木耳丝焯水捞出备用
。

4.葱姜蒜洗净 ，姜蒜切沫，葱切葱花。

5.取小碗
，加15克淀粉和少许水
，调成水淀粉备用
。

6.锅内下30克色拉油 ，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热） ，放入腌好的肉丝，快速翻炒 ，待肉丝发白时盛出备用。

7.用余油继续加热
，大火将油烧至7成热，放入豆瓣酱15克，煸炒出红油，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分 。加盐3克 ，味精3克 ，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克，生抽10克，待糖融化后，放香醋10克 ，加少许清水 ，倒入调好的水淀粉，开始熬汁
。

8.待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝

9.放入焯好的笋丝和木耳丝 、胡萝卜丝、青椒丝后 ，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花 ，一道美味可口、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了 。

鱼香肉丝醋溜白菜家常做法

步骤1

萝卜切丝 ，青椒洗净去蒂切丝 ，木耳撕成小块备用 。

步骤2

瘦肉洗净切丝 ，并用盐 ，胡椒粉，料酒，蛋清 ，和淀粉上浆腌制10分钟。

步骤3

豆瓣酱一勺 ，葱姜蒜切末。

步骤4

取小碗 ，用白糖，香醋，料酒
，盐，酱油，少量清水
，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐
，口不重的就别放盐了！

步骤5

坐锅倒油
，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！

步骤6

原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油 ！

步骤7

下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟！

步骤8

下肉丝一起翻炒均匀！

步骤9

最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅

鱼香莲藕怎么炒好吃

材料：豆腐皮2张 ，猪肉100克 ，白干100克，青蒜末10克，植物油20克
，淀粉15克，精盐适量、味精适量。

1 、豆腐皮泡软 ，用刀切成8小张（方块形状）。

2、将猪肉洗净 ，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝 。

3 、将锅放火上 ，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精
、青蒜末继续煸炒 ，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内
。

4 、将豆腐皮一一摊在案板上 ，抹上淀粉
，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟 ，取出浇上芡即成
。

5.美味又好吃的莲藕鱼香肉丝的做法完成开吃了。

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